Професійна спілка ПУЕТ – добровільна неприбуткова громадська організація, яка самостійно організовує свою роботу з метою представництва й захисту трудових, соціальних – економічних прав та інтересів членів профспілки. Вона діє на основі Конституції, Закону України “Про професійні спілки, їх права та гарантії діяльності”, Статуту ПУЕТ і визначає напрями своєї діяльності виходячи з повноважень, передбачених законодавством України, статутних завдань профспілки, рішень вищих за підпорядкуванням профспілкових органів.

Загальне керівництво профспілкою здійснює профспілковий комітет, очолюваний Діденко Ларисою Миколаївною.

Також до складу комітету входять:
• Брітченко Ігор Геннадійович
• Нартова Ірина Володимирівна
• Ляхівненко Сергій Миколайович
• Шуканов Павло Васильович
• Парфьонова Тетяна Олександрівна
• Барибіна Яніна Олександрівна
• Іващенко Олена Дмитрівна
• Місюкевич Валентина Іванівна
• Малишева Вікторія Вадимівна
• Місюна Ольга Василівна
• Діденко Лариса Миколаївна
• Бабенко Юлія Володимирівна
• Шостя Юлія Миколаївна
• Широкова Тамара Іванівна
• Завалій Світлана Борисівна

Одним з найголовніших питань в діяльності профкому є підготовка і прийняття Колективного договору з адміністрацією на кожний календарний рік на конференції трудового колективу ПУСКУ. В Колективному договорі передбачено, як це вимагається Кодексом Законів України «Про працю», основні зобов’язання сторін з питань регулювання виробничих, трудових, соціально-економічних відносин, узгодження інтересів співробітників (режим роботи, умови і охорона праці, встановлення компенсацій і пільг, забезпечення житлово-побутового, культурного, медичного обслуговування, організація оздоровлення і відпочинку тощо). Процес обговорення і ухвалення основних положень договору проводиться гласно і демократично, за участі практично усіх співробітників університету.

Переглянути:
• Колективний договір 2007/2009 
• Правила внутрішнього трудового розпорядку
• Положення про звання почесного професора

Постановою Президії Полтавської обласної ради професійних спілок від 25 березня 2008 року Полтавський університет споживчої кооперації України визнано переможцем регіонального конкурсу на кращий колективний договір за 2007 рік серед вищих навчальних закладів ІІІ-ІV рівнів акредитації та нагороджено Дипломом.

На засіданнях профкому розглядаються різні актуальні питання життя трудового колективу – поліпшення умов і охорона праці, надання грошової допомоги членам профспілки, медичне обслуговування і оздоровлення співробітників та їх дітей, організація культурно-масових заходів, спортивних змагань та ін. Традиційно профком організовує проведення новорічних вечорів, відвідування палаців культури, музеїв і театрів, екскурсій, поїздки вихідного дня тощо.