Факультет фінансів і обліку є найбільшим серед факультетів університету. Він має високий авторитет не тільки в межах ПУЕТ, а й в інших вищих навчальних закладах. Престижними та популярними серед абітурієнтів в сучасних умовах є напрями підготовки: міжнародна економіка, фінанси і кредит (програми професійного спрямування «Фінанси», «Банківська справа»), облік і аудит.

На факультеті здійснюється ступенева підготовка фахівців за напрямами підготовки «Харчові технології та інженерія», «Готельно-ресторанна справа» освітньо-кваліфікаційних рівнів бакалавр, спеціаліст, магістр. Спеціальності факультету: «Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів», «Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса», «Технологія харчування» (програми професійного спрямування «Організація ресторанного бізнесу», «Ресторанна справа та сервіс»), «Готельно-ресторанна справа».

На факультеті навчається понад 1700 студентів (у т.ч. з Росії, Азербайджану, Китаю, Нігерії, Турції). Навчальний процес забезпечують 125 штатних викладачів, з яких: понад 30 професорів та докторів наук, 90 - доцентів і кандидатів наук. До проведення занять залучаються професори з університетів і коледжів США.

Товарознавчо-комерційний факультет здійснює підготовку та випуск фахівців за освітньо-кваліфікаційними рівнями – бакалавр, спеціаліст, магістр за галуззю знань „Економіка і підприємництво” за наступними напрямами підготовки: Товарознавство і торговельне підприємництво, Маркетинг.

За якісним складом науково-педагогічні працівники та співробітники Полтавського базового заочного факультету здатні забезпечити реалізацію задач з підготовки бакалаврів, спеціалістів та магістрів без відриву від виробництва.