Навчально-виробничий комбінат громадського харчування Полтавського університету споживчої кооперації України є дочірним підприємством Полтавського університету споживчої кооперації України.
Комбінат є юридичною особою,веде бухгалтерський та статистичний облік, має самостійний баланс та знаходиться на повному хозпрозрахунку. Основна функція комбінату: забезпечити організацію виробництва продукції громадського харчування для обслуговування студентів,викладачів та інших працівників Полтавського університету споживчої кооперації Укрпїни. Комбінат є полігоном для практичної підготовки інженерів-технологів громадського харчування.Зараз на базі комбінату створено умови для проведення практичних і лабораторних робіт в виробничих умовах.Комбінат забезпечує лабораторні заняття згідно з вимогами кафедр,сировиною та продуктами;забезпечує необхідною сировиною студентські кулінарні виставки,конкурси та інші заходи,направлені на удосконалення професійної майстерності інженерів –технологів.
В 2008році проведена реконструкція та модернизація комбінату.В результаті якої створено 165 посадкових місць: - їдальня на 100 посадкових місць; - навчальний бар; - навчальний ресторан на 50 посадкових місць; - банкетна зала на 15 посадкових місць. В резульнаті реконструкції та модернізації горячого цеху створено м’ясний цех з найсучайснішним німецьким обладнанням для виробництва м’ясних та ковбасних виробів.
До складу комбінату входить кондитерський цех, де виробляють різноманітні хлібо-булочні та кондитерські вироби. Директор НВК ГХ ПУСКУ Котенко Наталія Борисівна. Адреса: м.Полтава, вул Коваля,3. Тел. 2-49-76.
Кафе "Юність"
Кафе «Юність» - колоритне кафе національної кухні з демократичними цінами, орієнтоване на швидке обслуговування студентів, викладачів та співробітників Полтавського університету споживчої кооперації України. Велика зала кафе на 80 місць розрахована на відчуття в ній взимку - теплого затишку і сонячного тепла, а влітку - приємної прохолоди.
Страви, що реалізуються в кафе «Юність» мають безперечну якість завдяки жорсткому контролю усіх аспектів якості продукції на кожному етапі її приготування (від сировини до готової продукції).
Смачно поїсти, душевно поспілкуватися - ось що притягує відвідувачів кафе «Юність». Ароматна кава і великий вибір кондитерських виробів роблять кафе «Юність» найулюбленішим місцем дискусій і творчих вечірок студентів і співробітників Полтавського університету споживчої кооперації України. В асортимент меню входять страви домашнього приготування, гарячі та холодні напої, фірмові піцци, салати, кондитерські вироби, рибні страви.
За статистикою, більше 70% відвідувачів кафе є його постійними клієнтами, для яких діє система ідентифікації за допомогою фірмових пластикових карт.
Відвідувачі висловлюють щиру вдячність працівникам кафе за якісне обслуговування та домашні страви.
До послуг відвідувачів щодня - 2 затишних банкетних зали на 30 і 8 місць.
Якщо не вистачає часу на повноцінний обід в кафе «Юність» - можна швидко втамувати голод випічкою власного виробництва. Хто хоча б раз скуштував випічку кафе «Юність» -своїм смакам не зраджує! Традиційна технологія виробництва на львівських дріжджах, новопокровському борошні і полтавських яйцях без жодних розпушувачів і поліпшувачів робить свою добру справу. Відзначимо швидкість обслуговування на розрахунковому вузлі із сучасним контрольно-касовим обладнанням. Найкращою рекламою продукції кафе «Юність» є сама її продукція та асортимент, а девіз кафе - «РЕСТОРАННА ЯКІСТЬ ЗА СТУДЕНТСЬКИМИ ЦІНАМИ»
Адреса кафе: м. Полтава, вул. Коваля, 3 (Полтавський університет споживчої кооперації України).
